Month: October 2013

Sarrasin : alternative écologique au synthétique

Graines de sarrasin
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Plante à fleur originaire de l’Asie du Nord-Est, le sarrasin est davantage connu pour ses graines comestibles que pour autre chose. En effet, baptisées couramment « blé noir », les graines de cette plante sont la plupart du temps moulues pour en obtenir une farine au goût quelque peu amer proche de celui de la noisette et qui, (more…)